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Tintenfischstücke in Bio-Olivenöl, extra nativ Tintenfischstücke in Bio-Olivenölaus traditioneller Küstenfischerei, mit Handleine gefangen, vorgebraten und in extra nativem Bio-Olivenöl eingelegt Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen. |
Marke
Pan do Mar
Qualität
Wildfang
Kontrollstelle
ES-ECO-022-GA | CREAGA
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Diverse Länder
Allgemein
Für unsere Fischprodukte von Pan do Mar stehen bestandserhaltende Beschaffungsstandards im Mittelpunkt. Neben Fangmethode, Fangkontrolle und durchgängiger Dokumentation berücksichtigen wir auch soziale Aspekte. Ein Schwerpunkt liegt dabei auf der Unterstützung traditioneller Küstenfischerei durch Kooperativen von Kleinfischern.
Zutaten
TINTENFISCH**** (Doscidus gigas) (75%), Olivenöl extra nativ* (24%), Meersalz
Allergene Zutaten: Weichtier
****aus Wildfang, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Herstellung
Die Tintenfische werden von einer Kleinfischerkooperative in Peru gefangen. Die Cefalopoden werden einzeln gefangen. Der Fang pro Boot beträgt nie mehr als 1200 -1500 Kg. Bei der gefangenen Art handelt es sich um Dosidicus gigas. Diese zeichnet sich durch ein sehr schnelles Größenwachstum und sehr große Vermehrungsrate aus. Daher ist, bei dieser Art von kontrolliertem Fang, nicht zu befürchten, dass es zu Bestandsproblemen kommt. Der Fang wird, wie bei Küstenfischern generell, von der im Heimathafen ansässigen Fischereibehörde kontrolliert und registriert. Hierbei wird auch darauf geachtet, dass beim Fang dieser Art es nicht zu Beifängen kommt.
Besonderheiten
Tintenfischtentakel in Stücken. Auf traditionelle Art von Kleinfischern vor der peruanischen Pazifikküste gefangen. Eingelegt in spanischem nativem Olivenöl aus kontrolliert-biologischem Anbau.
Lagerungshinweis
Trocken lagern.
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Fisch-Fang- /Produktionsmethode
gefangen in
Zertifizierter Wildfisch
keine Zertifizierung
Fisch-Produktionsmethode
Wildbestand
Fanggebiet
FAO 87 - Südostpazifik
Fisch-Fanggebiet
FAO 87 - Südostpazifik
Sub-Fanggebiet
Nördlicher Pazifik - 87.1
Fisch Fanggebiet Division
keine Angabe möglich
Fisch Handelsbezeichnung
Kalmar (Dosidicus gigas)
Fisch Handelsbezeichnung
Kalmar (Dosidicus gigas)
Fangmethode
Handleinen/Angeln
Fanggerätekategorie
Haken und Langleinen
Fisch Nachhaltigkeit
Nachhaltiger Fang kontrolliert durch das peruanische Ministerium für Meeresfischeri.
Haltbarmachung
vollkonserviert
Garmethode
Wie abgetropft
Fisch zusammengefügt
nein
Qualität
Bio-Erzeugnis
nein
Öko-Kontrollstelle
ES-ECO-022-GA
Weitere Qualitätskriterien und Labels
Wildfang
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Mit Konservierungsstoff oder konserviert
Rechtlicher Hinweis Ergänzung
Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen.
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Tintenfischstücke in Bio-Olivenöl
Inverkehrbringer
Conservas Antonio Pérez Lafuente, S.A.; Rúa Xunqueira, 3, 36.620. Vilanova de Arousa, Spanien; tk.produktmanagement@felderzeugnisse.de
Name Inverkehrbringer
Conservas Antonio Pérez Lafuente, S.A.
Straße Inverkehrbringer
Rúa Xunqueira, 3
PLZ Inverkehrbringer
36.620.
Ort Inverkehrbringer
Vilanova de Arousa
Land Inverkehrbringer
Spanien
E-Mail Inverkehrbringer
tk.produktmanagement@felderzeugnisse.de
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
735 kJ / 173 kcal
Fett
7,8g
davon gesättigte Fettsäuren
1,39g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
4,65g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
1,31g
Kohlenhydrate
2,0g
davon Zucker
1,0g
Ballaststoffe
1,0g
Eiweiß
25,0g
Salz
1,45g
Ermittlung der Nährwerte durch
Berechnung
Allergiehinweise
Spuren möglich: Fisch, Krebstier
nicht enthalten: Gluten
enthalten: Weichtier
Weitere Eigenschaften
Rohstoffe nicht jodiert
ja
Ungesüßt
ja
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht
0,12kg
Abtropfgewicht
0,09kg
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Dose
Verpackungsmaterial
Weißblech, Pappe
Tintenfischstücke in Bio-Olivenöl
Inverkehrbringer
Conservas Antonio Pérez Lafuente, S.A.; Rúa Xunqueira, 3, 36.620. Vilanova de Arousa, Spanien
*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten
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