Bauck Bio Apfelmus, gesüßt Apfelmus

Deutschland, Diverse Länder

Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers. Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“ Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.

Äpfel* 91%, Apfeldicksaft* 9%

Apfelmus wie zu Omas Zeiten. Wie das kommt? Für unser Bio-Apfelmus verwenden wir nur Äpfel aus Deutschland und der Region. Bei uns aus dem Biosphärenreservat Schaalsee. Frisch geerntet geht es vom Baum dann direkt in den Topf. Der fällt bei uns natürlich etwas größer aus als in Omas kleiner Küche. Doch wie sie verwenden auch wir keine Konservierungsstoffe laut Gesetz. Die brauchen wir aber auch nicht. Denn durch einfaches Einkochen wird das Mus haltbar gemacht. Damals und heute. Beim Apfelmus-Kochen kommt es übrigens auf die Länge an: Je länger das Obst eingekocht wird, desto süßer, fester und fruchtiger wird das Fruchtpüree. So können wir auch heute auf sämtliche Zusatzstoffe verzichten und ergänzen für unser Bio-Apfelmus nur etwas Apfeldicksaft nach gutem, altem Rezept. Hmmmmm! Lecker! Tipp! Wer es noch fruchtiger mag, der probiert statt Mus einmal unser Bio-Apfelmark. Etwas weniger süß, aber fruchtig-frisch ist dies Apfelgenuss pur.