Tiroler Bio-Emmentaler Zwickel Bio-Emmentaler 45% F.i.T.

Die Hatzenstädter Spezialität 5 Monate im Laib gereift mit Rohmilch hergestellt
01.Jan-31.Jan
Tiroler Bio-Emmentaler Zwickel
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2,19 1,99 €* /   
(0,00 € / )
-+

Marke
BIO vom BERG
Herkunft
Österreich
Qualität
Bio Austria, EU Bio-Logo, Österreichische Landwirtschaft, Garantiert traditionelle Spezialität, AMA Gütesiegel
Kontrollstelle
AT-BIO-301 | ABG
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Österreich
Allgemein
Die Sennerei Hatzenstädt am Niederndorferberg bei Kufstein ist eine der ältesten Bio-Sennereien Österreichs. Seit 1937 werden am Niederndorferberg beste Milchprodukte hergestellt. Insgesamt dienen 37 Milchbauern als Lieferanten der jährlich ca. 1,8 Mio. Liter an Bio-Heumilch die zu erlesensten Köstlichkeiten verarbeitet werden. Die Milchanlieferung erfolgt dabei unter anderem auf wahrlich unvergleichliche Art und Weise. Von den abgelegenen Höfen wird diese zweimal täglich frisch per Materialseilbahn direkt in die Sennerei transportiert. Frischer geht’s nicht – und das schmeckt man auch!
Allergene Zutaten: Milch
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Verwendung
Klassischer Brotzeitkäse aus der Sennerei Hatzenstädt in Niederndorferberg. Die Bio-Milch wird täglich frisch per Seilbahn geliefert. Jeder Laib von Hand gekäst und mindestens 5 Monate gereift.

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Region
Tirol
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung Käse
keine Wärmebehandlung
Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein
Käsegruppe
Hartkäse
Käsegruppe AT
Hartkäse
Fett i. Tr.
45%
Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe
Fettgehaltsstufe AT
Vollfettstufe
Art der Reifung
in Lake gereift
Reifezeit Einheit
Monat(e)
Reifezeit Zahl
5
Labart
Kälberlab
Salzart
Siedesalz
Rinde
Naturrinde, essbar
Haltbarmachung
Schutzatmosphäre

Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Österreichische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
AT-BIO-301
Welcher Standard wird erfüllt
Bio Austria
Weitere Qualitätskriterien und Labels
AMA Gütesiegel, Garantiert traditionelle Spezialität

Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
unter Schutzatmosphäre verpackt
Zusammensetzung des Schutzgases
30% E290 (Kohlendioxod) 70% E941 (Stickstoff)
Rechtlicher Hinweis Ergänzung
mit Rohmilch hergestellt
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Bio-Emmentaler 45% F.i.T.
Inverkehrbringer
Bioalpin eGen; Müllerstraße 27a, 6020 Innsbruck, Österreich

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1603 kJ / 386 kcal
Fett
30,0g
davon gesättigte Fettsäuren
22,0g
Kohlenhydrate
0,0g
davon Zucker
0,0g
Eiweiß
28,0g
Salz
0,8g

Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Roggen, sonstiges glutenhaltiges Getreide, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss, Laktose
enthalten: Milch, Milcheiweiß
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Weitere Eigenschaften
vegan
nein
vegetarisch
nein

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Sack
Stücke in Packung
1

Preise und Konditionen
Pfandartikel Stück
kein Pfand

Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
aromatisch, nusskernartig, leicht süßlich



Inverkehrbringer
Bioalpin eGen; Müllerstraße 27a, 6020 Innsbruck, Österreich

*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten


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