Deichkäse Käse

Augen zu. Mund auf. Der feinste Käse hinterm Deich.
01.Jun-30.Jun
Deichkäse
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3,19 2,79 €* / 100g  
(27,90 € / Kg)
-+

Marke
Backensholz
Herkunft
Deutschland
Qualität
Bioland, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Schleswig-Holstein, Deutschland
Allgemein
Der Deichkäse ist ein Schnittkäse der mit zunehmende Alter nussig, kräftig-pikant wird,seine Rinde wird mit einem Bordaux gepflegt
Zutaten
KUHMILCH*, Salz, Kälbermagenlab, Milchsäurebakterien, Rotschmierekulturen
Allergene Zutaten: Milch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung
Ökologisch, traditionell handwerklich
Besonderheiten
Rohmilchkäse, hergestellt aus biologischer, nicht standartisierter Kuhmilch. Traditionell handwerklich geschöpft.
Lagerungshinweis
bei +4° bis +8°C

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Region
Nordfriesland/Deutschland
Milchart
Kuh
Rohmilch
ja
Wärmebehandlung
keine
Homogenisiert
nein
Käsegruppe
Schnittkäse
Fett i. Tr.
mindestens 50%
mindestens
ja
Produzent
Rohmilchkäserei Backensholz
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Fettgehaltsstufe AT
Vollfettstufe
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Text
4 Monate
Labart
Kälberlab
Salz
1%
Salzart
Meersalz
Farbstoff bei Käse
nein
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
Naturrinde, essbar
Käseform
Ganzer Laib

Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt
Bioland

Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Käse
Inverkehrbringer
Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co.KG; Schwabstedter Damm 8, 25885 Oster-Ohrstedt, Deutschland

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Nährwertbezug
auf zubereitetes Produkt
Energie kJ / kcal
1757 kJ / 420 kcal
Fett
35,5g
davon gesättigte Fettsäuren
26,3g
Kohlenhydrate
0,6g
davon Zucker
0,6g
Ballaststoffe
0g
Eiweiß
24,7g
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse
Salz
1g

Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
nicht enthalten: Laktose

Weitere Eigenschaften
vegan
nein
vegetarisch
nein
koscher
nein
halal
nein
ungesüßt
ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Stück
Verpackungsmaterial
Alu

Preise und Konditionen
Pfand
nein

Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
mild-nussig, aromatisch
Geruch
mild bis leicht pikant je nach Alter, feiner Geruch nach Butter und Keller
Konsistenz
schnittfest, aber nicht schmierig



Inverkehrbringer
Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co.KG; Schwabstedter Damm 8, 25885 Oster-Ohrstedt, Deutschland

*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten


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